Интересное о микроволновках

19.04.2011 04:55

Микроволновые печи – неотъемлемая деталь современной кухни или офиса. Правильно подобрать ее – значит найти наиболее подходящее сочетание мощностей СВЧ-излучения и тепловых генераторов.

В 2012 году микроволновая печь отметит первый юбилей. В 1962 году фирмой Sharp была выпущена первая серия бытовых микроволновок. Граждане Советского Союза этого события просто не заметили – страна жила за железным занавесом, но и у жителей западного мира появление нового бытового прибора не вызвало особенных восторгов – микроволновые печи завоевывали сердца потребителей долго. Зато теперь трудно представить кухню без микроволновки.

Микроволновые (или СВЧ-печи) работают, используя принцип «дипольного сдвига». Сверхвысокочастотное излучение вызывает движение полярных молекул в продукте, из-за чего продукт нагревается (например, в хлебе полярными являются молекулы воды; поэтому мякиш нагревается, а сухие неполярные составляющие корки – нет).

Первая отечественная (модели «ЗИЛ») микроволновая печь в Москве появилась во 80-х годах прошлого века. Ее главным недостатком являлась уже указанная особенность СВЧ-излучения - нагревать не все. Со временем разработчики нашли выход. СВЧ-печи последующих поколений были улучшены, и то, что мы видим сегодня – соединение, собственно, микроволновки с традиционной духовкой. Как известно, в духовках для воздействия на продукт используют обычное тепло. В современных микроволновках предусмотрена функция конвекции, то есть пищу (как в духовке!) обрабатывают горячим воздухом. В таких печах обеспечивается циркуляция разогретого воздуха, поэтому в каждой точке камеры микроволновки наблюдается одинаковая температура. А значит, и еда будет прогрета равномерно!

Все в сталкивались с микроволновыми печами со встроенным грилем. Гриль – это тоже старое доброе тепло. В конструкции такой печи предусмотрен нагревательный элемент (теновый или кварцевый), который и обеспечивает воздействие на приготавливаемый продукт двух типов энергии – СВЧ и обычного тепла. Многие модели современных микроволновых печей имеют вращающийся поддон – все для того же равномерного распределения тепла в продукте.

Сегодня самые современные микроволновки, в которых идеально сочетаются СВЧ-излучение и действие обычного горячего воздуха, можно купить в магазине бытовой техники. Консультанты помогут подобрать СВЧ-печь с таким сочетанием мощности магнетрона (именно он генерирует сверхвысокочастотное излучение) и тепловых генераторов, которое подойдет именно вам. В некоторых магазинах в подарок к микроволновкам дают чайник. Конечно, чайник купить можно и самому, но получать презент приятно.

В общем, не пренебрегайте хорошим! Удачно подобранная микроволновка облегчит вам жизнь, сэкономит время, а это так важно.